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膳食纤维的好处及如何摄入(上)每日涨营养姿势1057

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-08 作者:马冠生马上营养

原标题:膳食纤维的优点及怎么摄入(上) | 每日涨养分姿态1057

膳食纤维是一类碳水化合物,对人体健康有显着的优点。自然界中大约有上千种的膳食纤维。

膳食纤维有三种来历:

  • 一种是天然存在于食物中的,如谷物纤维、果蔬纤维、豆类、薯类纤维等;
  • 另一种是从植物中提取的碳水化合物的聚合物;
  • 第三种是人工合成的碳水化合物聚合物。

不同食物来历的膳食纤维,因为它们的化学组成不同,生理效果也不同。膳食纤维的首要生理效果包含:

1、促进肠道健康

膳食纤维能够缓解便秘、促进益生菌成长、肠道屏障功用和进步免疫力。

2、调理血糖和防备2型糖尿病

膳食纤维具有低血糖生成指数。来自欧美国家的研讨发现,添加膳食纤维或许富含膳食纤维食物的摄入量,能够下降2型糖尿病的发病危险。

3、添加饱腹感和调理体重

富含膳食纤维的食物具有体积大、能量密度低的特色。摄入后可添加饱腹感,有利于能量摄入操控,从而有助于改进体重。

摄入膳食纤维能够下降丧命和非丧命的冠心病的发作危险。有研讨显现,每天吃富含膳食纤维的早餐,能够使心血管疾病逝世危险下降20%。

文 | 马博士健康团-马冠生博士、郭晓晖博士

图 | 摄图网

· 北京大学公共卫生学院养分与食品卫生系主任,教授,博士研讨生导师

· 国家食物与养分咨询委员会委员

· 我国养分学会副理事长

· 九三学社中心科普作业委员会委员

· 我国科协首席科学传达专家

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