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螃蟹只会清蒸老刘教你面拖蟹金黄酥脆一口咬下嘎嘎香

放大字体  缩小字体 2020-01-14 21:32:19 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

咱们好,这里是【刘一手美食】,重视老刘,每天共享一道好吃又有用的家常菜

1、面拖蟹是由螃蟹为首要食材,是江南地区一道传统名菜。

2、 今日老刘就来共享一下“面拖蟹”做法,喜爱的朋友能够先保藏,有空自己试一下。

3、下面开端介绍所需求的食材:

毛蟹400克、面粉300克、鸡蛋两个

4、先在面粉中参加两个鸡蛋,参加适量黄酒和胡椒粉去腥,放入一勺盐,用筷子搅匀,放入适量清水,拌和成面糊备用,把洗洁净的毛蟹从傍边全部为二,撕去两头的肚脐盖,用牙签挑去蟹壳中的蟹胃

5、热锅倒油,把洗洁净处理好的毛蟹放入面糊中,油温升至七成热时,放入裹好面糊的毛蟹,炸制色泽金黄捞出,等油温再次升至七成热时,放入毛蟹复炸下,装盘即可食用。一盘色泽金黄又香又脆的面拖蟹就做好了

6、选用六月黄(大闸蟹)为主料,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成。,蟹黄愈加新鲜,肉质也更细致柔软,比大闸蟹更胜一筹

我是老刘,感谢咱们对刘一手美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视,老刘谢谢咱们观看

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