回忆中的幼年甘旨处理它是个技术活多少衢州人吃过

回忆中的甘旨之~明笋。

其实这个笋普通话详细怎么说我还真不知道，只知道家里话叫明笋，腌制并晾晒过的笋买来，要浸泡很多天，然后用刨木头的刨子刨成薄片，这是体力活也是技术活，小时候特别爱看爸爸刨，一节竹子从中剖开，再把笋放在两片竹子中心，竹子两端用绳子绑上，再一点一点的刨。

这么一盆最少得刨上一天，刨好之后浸泡在水里，过几天就可以吃了。当然这中心需求不断的换水，这么一大盆刨好，其实自己吃的并不多，由于老爸会一份一份装好，给姑姑叔叔们送去，关于城里的姑姑叔叔来说，这是一年只能吃到一次的甘旨，现在老爸仍然每年都买，仅仅自己没这个精力去刨了，会找人帮助刨好，然后一家一家送过去。

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