南京的年味是什么味儿

今日便是年三十了

什锦菜拌好了吗？

蛋饺做了吗？

春卷包了吗？

熏鱼炸了吗？

……

许多时分，

美食所代表的不单单是食物自身，

更是日子中各种情感交错而成的回忆。

南京的年味，终究是什么味儿？

烤鸭

老母鸡汤

蛋饺

芦蒿炒香干

狮子头

汤圆

炸春卷

熏鱼

十样菜

就像纪录片中说的那样：“这些味道，已经在漫长的韶光中和故乡、同乡、怀旧、节俭、坚韧等等情感和信仰混合在一起，才下舌尖，又上心间，让咱们简直分不清哪一个是味道，哪一种是情怀。”

咱们即便吃过再多山珍海味，却仍旧思念最家常的味道。

由于那些最质朴，最寻常的食物是有温度的，其间蕴藏的烟火气，是人世最值得档次，也最漫长的味道。

春节了，你回忆最深处的一道菜是哪一道？

来历：紫金山新闻

声明：转载此文是出于传递更多信息之意图。若有来历标示过错或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联络，咱们将及时更正、删去，谢谢。