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自打学会这做法我家每周做一瓶酸甜微辣特别脆三餐吃都合适

放大字体  缩小字体 2020-04-04 10:15:25 作者:责任编辑NO。郑子龙0371

不知道我们爱吃泡菜么,酸酸的脆脆的吃着特别开胃特别上瘾,天然发酵那种方法做的泡菜需求时刻太长并且简单长白毛简单失利,所以很多人想吃泡菜也懒得做,今日共享给我们一个快速做泡菜的方法,做好的泡菜又酸又辣又脆,吃着特别好吃,真的不比天然发酵那种做法的差,并且用时短还省劲,泡一晚就能够吃。

自打学会这个泡菜的做法,我每周都会做一大瓶子,每顿饭用洁净筷子夹出来点,能够吃一礼拜,然后周末再做新的,不管是正餐仍是早餐,这个小泡菜酸酸甜甜带着微辣都是不错的佐餐小菜,色彩也比较艳丽养眼,横竖家里人都爱吃,最主要是省劲,也不需求过多的忧虑长白毛了,诚心引荐我们也试试。

这小菜吃起来脆爽新鲜,口感兼具甜、咸味,酸味,食完口腔微辣生津,假如调配油腻的食物,简直是上上之选。

由于这泡菜不咸所以必定要放在冰箱保存,否则简单坏哈!除了这几种蔬菜的调配,我还预备不时换换把戏,下次再给我们伙儿一同来共享其他蔬菜调配的,总归有爱吃酸甜脆辣口感的朋友必定试试看,真的特别好吃又开胃。喝粥、吃米饭、大馒头、或是烙饼乃至早餐吃面包时来几片这泡菜也是非常好吃,横竖自打做了每顿饭我家餐桌上都有它的身影,可见受欢迎的程度了。不太喜爱辣的也能够承受的,泡辣椒没有弄破所以并不是很辣,这样做爱吃辣的能够夹辣椒吃,不爱吃辣的能够只吃蔬菜,有人说不爱吃辣的干嘛还要放泡椒,我想说假如不放泡辣椒真的不一样的,这么做仅仅轻轻辣,绝比照不放要好吃的多,不信你就试试看。

所需食材:胡萝卜500克,白萝卜500克,圆白菜500克,泡辣椒适量,白醋200克,白糖100克,盐30克。

制造进程:

先把一切食材预备好,白醋必定要选酿制的,泡辣椒我是买的现成的,假如你有自己腌制的泡辣椒那更好哈!

再把圆白菜撕去外皮洗净,胡萝卜和白萝卜都去皮洗净,别的说一下我觉得这种圆白菜不好吃,太瓷实了口感很差特别艮,我们仍是买那种绿色的不太瓷实的圆白菜更好吃。

胡萝卜切菱形片,白萝卜切半圆片,圆白菜切块。

把这三种菜都扩大盆子里,用手抓匀。

然后放上30克盐抓匀腌制几小时,我这三种菜加一同是三斤,所以我放了30克盐,假如你的菜多就依照这份额增加盐量即可。

腌制好的蔬菜用力攥干水分,我感觉这咸度刚刚好,所以不必清水洗了就。

攥干水分的蔬菜扩大碗里加上100克白糖。

再参加200克白醋拌匀。

最终参加泡辣椒,留意连泡辣椒的汤放进去,量就以跟蔬菜差不多相等就行,要能泡着蔬菜。

拌匀今后封好保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天就能够拿出来吃了,随吃随取,留意用洁净筷子取,能够吃一礼拜没问题。

小提示:也能够换成其他你更喜爱的蔬菜,不过不要用水分太大的,那样简单泡的特别软口感差,圆白菜用绿色那种会更好吃些,假如你爱吃甜的就再多放点糖,假如爱吃酸的就多放点白醋,总归做过一次才干清楚自己喜爱的口感,然后依据喜好再自己更改一下配比即可。

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