如果我正在外出就餐，菜单上有素食或纯素拉面，我会点菜。我有一些令人难以置信的版本，但从广义上讲，它们可能非常咸，而且非常油腻。这个版本不是那个。事实上，我喜欢在家做拉面的部分原因是，你可以根据自己喜欢的方式调味。你可以真正个性化它。这个版本提供了一个丰富的味噌坚果牛奶汤。你会介绍你喜欢的面条，季节性配料的闪电战和辛辣的姜黄油。
您可以在这里使用许多不同的面条。寻找新鲜的乌冬面或拉面，或保留各种干面条，用于最后一刻的拉面。荞麦面很好吃。我也一直在使用一些全麦面条，它们非常好。照片中的一个是小米和糙米拉面。把它想象成拉面汤的调味酱。我在这里已经包含了一个基本食谱，但请将它作为跳跃点使用。适应其他切碎的草药和香料也很好。我在这里的主要建议，制作一大堆味噌皮并随身携带。我把一些放在冰箱里，然后将大部分放在冰箱里。这是快速周末拉面的秘诀。如果您要避免吃大豆，请使用鹰嘴豆味噌。
你想得到正确的肉汤。我最喜欢的肉汤基地是自制腰果牛奶和杏仁奶。它有美丽的身体和味道，很好地握住面条。也就是说，当我感到懒惰时，有充足的夜晚，我只是抓住冰箱里的任何杏仁奶。这是您可以随时使用的另一个组件。两者都在冰箱和/或冰柜。如果你拥有一切需要做出拉面碗，但没有香料油，作弊与一些来自辛辣调味品一团在你的冰箱，或者挑起一些碎辣椒片成以上文火有点油，并将其用作毛毛雨，或者将生蔬菜扔掉。
你看到的拉面是一个夏末版本，但这里的一部分乐趣正在适应这一年。在最后一分钟将快速烹饪的蔬菜放入面条水中，并将所有蔬菜一起排出。无需额外的锅。这里你将有很多剩余的味噌酱和香料油。本周晚些时候，您可以随时享用快速拉面之夜。香料油对早餐粥，咸味燕麦片，鸡蛋等也很好。我甚至在沙拉蔬菜或蔬菜沙拉上使用它作为快速调料。
将任何与辣椒姜黄油一起使用的未加工蔬菜扔在碗里，然后将它们分开。根据包装煮面条，分成四个碗。轻轻加热腰果牛奶，直到非常热。将一些牛奶加入3汤匙味噌皮中，将其稀释，然后再加入腰果牛奶中。品尝，并根据需要添加更多味噌皮。肉汤在这一点上应该很好吃！在每块面条上倒一杯汤。顶部可能使用任何额外的浇头，坚果或蔬菜。
将生姜，姜黄，种子，红辣椒片和辣椒粉与芝麻和葵花籽油放在一个小平底锅中，温热非常温和。勉强煮沸。不断搅拌一分钟，从热源中取出，加入清酒，红糖和味噌。回到热源，让味道结合，不断搅拌30秒左右。
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