御鸿园多瓣黑蒜出口级黑大蒜头250g多瓣黑蒜礼盒日本黑蒜黑蒜

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黑蒜的营养价值（黑蒜和大蒜营养成分含量之比较）

 

大蒜的营养十分丰富，检验机构检测报告显示：鲜大蒜每100g含水分63.8g、热量577.39kJ、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪0.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B1 0.29mg、维生素B2 0.06mg、尼克酸0.8mg、维生素C 7mg，此外还含有镁及其他微量元素等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

 

而黑蒜每100g含水分53.6g、热量1100KJ、糖41.4g、蛋白质10.4g、脂肪5.1g、钙13mg、铁2.1mg、镁52mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg、维生素B6 10.726mg、维生素B2 0.126mg、10.048mg等。

 

 

内容选自 百度百科：黑蒜/view/1685191.htm